原创 排骨和它是天生一对，一起炖清香鲜美不油腻，特别适合老人孩子吃

最近几天寒潮南下，气温骤降了七八度，其他地方都在下雨或下雪，我们这地方却完美的避开了，天气也越显得干冷。气温低，空气又干燥，这种天气最容易感冒发热了，因此我给家人做了这道菜，既能消食化痰补水，又能补虚弱强筋骨，老人和孩子吃了提高身体抵抗力，不生病不感冒。

萝卜烧排骨，做法简单，用到的食材主要是萝卜和排骨，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，冬天吃萝卜可以提高机体免疫力，还有助于体内废物的排出；冬天吃排骨更是能强筋健骨，补充体力少生病。这两种食材一起炖，排骨肉松软好吃，萝卜清香鲜美，两者味道相互融合，更是清香鲜美不油腻，真是天生的一对。

萝卜烧排骨

用料：萝卜、排骨、香叶、姜、干辣椒、葱、生抽、酱油、料酒、盐

做法：

1、白萝卜清洗干净去皮后切成小块，排骨切成小段，用清水冲洗干净后放入锅中焯水，然后捞出沥干水分备用，姜切片，干辣椒切成小段。

2、起锅入油，油热后撒入少许的盐，然后放入沥干水分的排骨，把排骨煸炒这表面轻微焦黄。

3、放入干辣椒、姜片、香叶翻炒出香味，然后倒入萝卜块一起翻炒几遍。

4、倒入适量料酒、生抽、酱油，翻炒至均匀上色。

5、倒入适量温水或者开水，盖上锅盖，中火闷至收汁，尝一块萝卜，肉质呈透明就可以起锅撒葱花。