原创 洋葱加它一起炒，下饭的农村菜，尤其适合老人吃，促进消化胃口好

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，吃饭不再只是为了填饱肚子，更重要的是味觉上的体验还有对食物营养的摄取。就连现在农村吃饭，都讲究起养生了。

肉丝炒洋葱

配料：

猪肉100克、洋葱200克、姜适量、花生油10克、精盐5克、酱油5克、醋10克、蚝油3克

烹饪步骤：

1.首先处理食材，猪肉切丝；洋葱切片，因为它的结构，切片后自然成丝；姜切片备用。起锅烧油，油热放入猪肉丝和姜片煸炒。

2.炒至肉丝变色，倒入酱油提鲜改色。

3.接着炒一两分钟后，肉丝就会熟透，放入洋葱翻炒。

4.炒至洋葱断生，放入盐，蚝油，多一点的醋翻炒均匀后即可出锅。

烹饪小贴士：

1.春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

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