我国美食种类繁多，各地有各地的特色，江苏连云港板浦小镇就有一种上百年历史的小吃，这种小吃的做法非常特别，每一个都要用木锤敲的，由于做工繁琐，现在已经很少有人在做，这种传统小吃叫擦酥小饼。
关于这个小吃，还有一个很有趣的传闻，当年乾隆下江南，经过板浦镇的时候，在这个镇子上闲逛，被一阵食物的香味所吸引，走进去看，有一位老板就正在做这种小饼，每一个小饼都要用木锤在上面擦一下，乾隆十分好奇就问老板讨要一个，尝了一下被这种小饼的味道所吸引，钦点为御用贡品，此后擦酥小饼，名声远播，在全国范围内广泛流传，成为了板浦小镇上的一张美食名。
如今新型食物层出不穷，这种老传统纯手工制作的小点心，因为制作工艺比较繁琐，利润不高，已经很少有人在坚持，36岁的马珊之所以坚持下来，是因为这是祖上的一份基业，不光是为了挣钱，更是为了将家传的手艺传承下去。
马珊现在用来做擦酥小饼的木锤还是太爷爷留下来的，已经用了近100年了，现在仍然坚持纯手工制作，从和面到制作完成大概需要10个小时的时间，因此每天制作的数量有限，需要提前预定才能吃上。
做这种小饼的原材料很讲究，用上等面粉，和面发面拉扯敲打，每一步都要做到位，做成饼胚之后，考试也是很讲究的，火不能大，需要充足的经验才能做好，擦酥小饼吃起来口感酥脆甜香，配着稀饭或茶水吃都是很不错的选择，这种老传统的小吃虽然不像以往那样受欢迎，但念旧的人，仍然对这种小吃的味道念念不忘。
